【沖繩】不可錯過的美食點。通堂拉麵朝聖之行

來到沖繩,常常吵著要尋找最地道的拉麵,於是每天都在大街小巷中左穿又插,果真品嚐到不少特別的「沖繩拉麵」。

戀戀沖繩之旅出發前要先做功課,在找拉麵店的時候已經有聽過通堂拉麵這個名字,也知道這家拉麵店很有名,如果繁忙時間來的話就要排隊。為了看看網上評價是真是假,我和同行的Jason也決定去看看,當然,為了避開排隊人潮,我們天未黑就到達位於小祿站的通堂拉麵本店,品嚐一下傳說中的琉球新麵。

大大的「通堂」就在當眼位置,不難找,不過想去朝聖就要先爬幾層梯級,老人和小朋友要小心。

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看到「營業中」就當然快步走進去,連拍照都差點忘記了。

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入到通堂拉麵之後會看到一部點餐機,只要投幣和選擇餐點便可以了,不過餐牌上沒有中文,所以對外國人來說會有一點點困難。

通堂拉麵最有名的是「男人麵」和「女人麵」,前者是豚骨拉麵,湯頭香滑濃郁;後者是鹽味拉麵,湯頭相對之下比較清淡。如果想不到吃什麼的話可以一試。

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傳統日式的店面設計,我們選擇坐公眾桌,大約十人左右共享一張桌子。桌面有免費的冰茶和辣荳芽供應,吃第一口的時候:嘩,有點辣;第二口:嗯,不錯,好吃好吃。

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如果想看拉麵師父主理拉麵的話,也可以選擇坐在近廚房的吧枱位置。

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今次來到通堂拉麵,我沒有吃「女人麵」,反而品嚐了在香港很流行的沾麵。點餐後記得取回餐券,然後找個位置坐下,把餐券交給店員便可。

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沾麵很快送到,效率高。

麵條比一般的日式拉麵粗,口感結實,不會有煮太久的那種綿爛感。拉麵上有紫菜、溫泉蛋、蔥蒜和豚肉片,份量蠻多的,男生們一定吃得飽。至於沾汁,對於我來說有點過鹹,如果可以再淡一點會比較好。

但整體來說,通堂拉麵評價不低,會去沖繩的朋友在旁邊的100yen店購物完去試試吧,雖然不至於到「不吃就一定會後悔」,但品嚐過的話沖繩之旅也會加分呢!

【通堂拉麵】小祿本店

地址:沖繩那霸市金城5-4-6

電話:098-857-5577

營業時間:AM11:00~凌晨1:00

通堂拉麵在沖繩有四間分店,所以大家喜歡去哪一家都可以。

分別是: 1. 小祿本店 2. 儀保站前店 3. 西原店  4. 寄宮十字路店



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Stella

最愛旅遊,也愛到處吃喝玩樂,最想用有限的生命去看無限的事物,體驗世界各地的文化。

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