【鳥取】年輪蛋糕DIY×超軟Pancake。大江ノ郷自然牧場Cocogarden

日本每年都有很多食物類的比賽,像是大家非常喜歡的和牛、拉麵、梨子、螃蟹等等,都會有一個全國排名次數,以代表該種食物的美味程度到底有多厲害,而這次來到鳥取大江ノ郷自然牧場,就是衝著「日本鬆餅排行榜首三名」這個榮譽而來!說實話,大江ノ郷自然牧場的位置不是容易到達的地方,對我來說可以算是在深山之中,自駕遊的朋友會覺得有點不方便,坐車來的朋友覺得超級不方便(先乘JR到郡馬站,再轉1小時1班的巴士前往),但地點完全沒有影響到它的魅力,不只是鳥取縣的人會來,就連外縣市的人也專程過來朝聖,可見大江ノ郷自然牧場根本就是用真材實料的鬆餅來打動食客,是用心在做鬆餅的良心店家啦。

嗯,其實這次在大江ノ郷自然牧場吃完鬆餅後,是有點難過和擔心,並不是因為鬆餅不好吃令我失望,而是鬆餅實在是太太太好吃,好吃到覺得自己回去香港之後可能就再也吃不到相同口感、味道的鬆餅。以後吃不到要怎麼辦啦!好想把整間店帶回家啊!

我很喜歡大江ノ郷自然牧場的環境,周邊被山林包圍,有點與世隔絕的感覺,來到這邊心情會很輕鬆,連呼吸也好像比較暢快。

因為這次有事先預約年輪蛋糕製作體驗,所以就過去左邊,不然只是想吃鬆餅的朋友其實可以先去右邊排號碼,聽說假日要等1個小時以上才可以喔。

這邊有很多間甜點店,感覺好像突然走到百貨公司般,和外面的青山綠水環境很不一樣XD

可以看到甜點師傅在廚師準備甜點,看起來很專業的樣子,做出來的甜點一定非常好吃吧?

想知道好不好吃很簡單,像我一樣趕快買幾件招牌甜點來試一下就知道啦!

每一款甜點看起來都好好吃,而且很多都有在甜點比賽中得獎,所以放心選文心買,反正每一款都絕對是好吃。

很多日本人會特意開車來大江ノ郷自然牧場買雞蛋,這裡的天美卵是農場自家生產的雞蛋,標榜純天然無污染,吃的時候不會有腥味或土味,用來做甜點可以呈現雞蛋的濃郁香氣,直接拌飯生吃也是非常讚。雖然這次不可以直接買生雞蛋回去品嚐,但等一下吃的所有甜點都是使用天美卵,也算是有吃到天美卵啦。

接著就是重頭戲,要來小伙伴們一起來體驗年輪蛋糕製作了!想參加的朋友記得要提早打電話來查詢和預約,不開放現場報名參加。

非常乾淨和整齊的教室,開始之前要先去放下隨身背包和洗手,之後就回到自己的位置,等待老師的示範。

首先要用勺子盛起粉漿,均勻地淋在竹棒上,再一邊旋轉一邊敲打,把多餘的粉漿滴回盤子中,就可以移到烤爐上烘焙。烘焙時要不停地快速轉動竹棒,令粉漿每一面都能平均受熱,等到粉漿呈現金黃色時,就可以重覆淋粉漿、敲竹棒的步驟,直到年輪蛋糕慢慢變厚。

看老師做的時候覺得很簡單,就是敲幾下、轉幾下,沒想到親自動手時發現原來每個步驟都有不同的技巧要掌握,像是敲打的力度和旋轉竹棒的速度,不是隨隨便便就能攸出好看又好吃的年輪蛋糕,難怪以前在百貨公司看到的年輪蛋糕都賣得很貴啊!

這是我和小伙伴們合力做出來的成品,果然蛋香味非常濃郁,整個口腔都是蛋的味道,可惜是我們控制火侯不夠精準,所以蛋糕有點太乾,下次再做的話一定會更好吃的。

辛苦勞動之後就去餐廳享受下午茶,這次不用動手做甜點,只要動口吃就可以XD

來了來了,是日本全國鬆餅排名三甲的大江ノ郷自然牧場鬆餅喔!

即點現做的鬆餅上桌時熱呼呼,濃厚的蛋香隨著熱氣慢慢飄出來,光是聞到味道就已經令人陶醉。鬆餅沒有加添任何泡打粉,純粹利用打發蛋白來做成澎湃鬆厚的感覺,入口軟軟綿綿很鬆化,甜度恰到好處,加上一片鹹味奶油和加拿大楓糖漿,整個口感、味道、甜度、香氣都是100分,到底這種令人上癮的鬆餅是如何做出來的啊!

其實店裡也有其他甜點,像是季節限定的栗子蛋糕或是經典的巧克力蛋糕都好好吃,只是鬆餅實在是美味到令人無法自拔,所以我還是要大力推薦鬆餅給大家,一定一定一定要去吃喔!

大江ノ郷自然牧場 Cocogaden

地址:鳥取県八頭郡八頭町橋本877
網站:http://www.oenosato.com/
電話:0120-505-606
營業時間:10:00~18:00



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Stella

寫作不是一條容易的路,但總有傻子會在這條路上不顧一切前行,或許我的文字不夠動人,或許寫完會沒有人看見,不過有些夢想現在不努力實現,便可能再也沒有機會了。在這個小小園地,以真摰的文字來分享旅行事、生活事,把我的世界和所有人分享,希望你也會喜歡吧。

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