【京都】終極朝聖之行。中村藤吉本店挽茶和茶席體驗

話說今年初的時候曾經來過宇治市,不過沒有在市中心逗留很多時間,反而去了近郊的地方參觀舞妓の茶本舗(遊記在這裡:【京都】日本茶大賞冠軍之作。舞妓の茶本舗體驗 ),難得今年有機會再來第二次,而且有比較多時間可以慢慢逛,當然是要把上次過門而不入的遺憾補回來,不然會一直覺得後悔,畢竟真的經過門口兩次都沒有進去啊!哈哈,說的就是中村藤吉本店啦!

香港人有一段時間對中村藤吉非常熱捧,連我這種長期不在香港的人也因為朋友日聊夜聊的關係,而開始注意到這間日本傳統老店。聽說當時在香港開設分店的時候,尖沙咀的排隊熱潮多到嚇人,就是一種「有錢也不一定吃得到」的概念,因為東西賣光就沒有再補貨,只可以下次再去碰運氣。說真的,我本身不是抹茶迷,當所有人都有瘋迷抹茶巧克力、抹茶蛋糕、抹茶果凍、抹茶刨冰、抹茶蛋撻……我幾乎沒有特意去吃過任何抹茶的東西,會想去中村藤吉本店朝聖的原因,並不是要吃排隊甜點(其實後來吃過發現真的是蠻好吃,難怪要排隊XD)而是因為我想要參加限定的茶道體驗。

咳咳,請大家注意本篇遊記是中村藤吉本店挽茶和茶席體驗,沒有餐廳的甜點介紹喔。

中村藤吉是宇治抹茶地區的著名老店,早在1854年便已經建立於現時中村藤吉本店的位置,當時因為品質優良的茶葉漸漸聞名,更曾將茶葉進貢到皇室供皇室成員飲用。店名中村藤吉就是創業老闆的名字,而往後的每一代繼承者都必須改名中村藤吉。

一進門就是販賣中村藤吉茶製品的地方,除了不同包裝的茶葉之外,亦有和菓子、蛋糕、果凍、餅乾、等產品,這裡從開門時間開始就會擠滿遊客,挑選貨品時有點不方便,可是人多也就沒辦法,只能多花點時間等待。

這個有陽光進來的小平台是以前用來觀察茶葉的地方,在自然光線下細看茶葉狀況,現時仍然保留下來。

很多朋友來到中村藤吉是為了吃甜點,看門口排隊就至少要等45分鐘。

雖然我沒有進去那邊參觀,不過也拍一下門口的推薦甜點給大家參考一下。

挽茶和茶席體驗,遊客可以透過電話或電郵預約,每日共有3場(確實日子不定,最好在出發前電郵查詢),分別為1030、1330、1530,每節時間約60-80分鐘,體驗活動包括石臼碾茶、茶室「瑞松庵」學習品茶、享用點心等,是正宗及難得的日本傳統文化體驗活動。

石臼碾茶在和室進行,不要覺得看起來很輕鬆自在,其實石臼比想像中重,想要和老師一樣優雅地碾茶確實是有點難度。

把茶葉放到石臼中間,再慢慢推動石臼進行碾茶工序,抹茶粉便會慢慢跑出來。

用羽毛輕輕將抹茶粉掃在一起,再用勺子把粉末盛起,就能得到珍貴的抹茶粉。

接下來便穿過漂亮的庭園,先到右下方的小池洗手及淨口,然後再跟老師一樣踏著石頭前往傳統茶室「瑞松庵」。

這間茶室非常非常非常小,坐了4個人已經覺得好像坐滿了。「瑞松庵」是傳統的茶室,以前的人真的會在這裡喝茶,所以算是歷史悠久的老建築物,能在這裡體驗地道的抹茶也是難能可貴的機會。

老師以傳統跪坐方式泡茶,要經過洗碗、刷碗、暖碗等過程才正式開始,每一杯茶都經過許多工序才誕生,實在是得來不易。

先送上甜點,是抹茶果凍、白玉、紅豆,到這一刻我才明白為什麼中村藤吉的甜點需要排隊才能吃,因為真的蠻好吃的耶XD 抹茶果凍QQ軟軟,有種濃香的茶味,但一點都不會苦,白玉軟綿可口,配上甜絲絲的綿蜜紅豆,整個盲是好吃到不得了,好想叫老師再給我一大碗XD

然後就是喝茶的時間,分別是濃茶和薄茶:前者口感黏稠濃厚,苦中帶點回甘,像是把抹茶的精華都濃縮在小杯之中;後者清爽易入口,比起平時所喝的抹茶更多一點茶香,嘴巴和舌頭都不會澀澀的感覺。

很可愛的抹茶小兔甜點,但對我來說有點過甜,果然日本的和菓子不是每款都合我胃口。

中村藤吉本店

地址:京都府宇治市宇治壹番十番地
電話:0774-22-7800
網站:http://www.tokichi.jp/chinese_traditional/
電郵:shop@tokichi.jp



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Stella

寫作不是一條容易的路,但總有傻子會在這條路上不顧一切前行,或許我的文字不夠動人,或許寫完會沒有人看見,不過有些夢想現在不努力實現,便可能再也沒有機會了。在這個小小園地,以真摰的文字來分享旅行事、生活事,把我的世界和所有人分享,希望你也會喜歡吧。

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