【岩手】盛岡三大麵。ぴょんぴょん舎冷麵

來到盛岡一定要吃到三大麵,就是冷麵、じゃじゃ麵、椀子蕎麥麵,本篇就要來和大家分享一下在盛岡吃的冷麵啦!很多人吃冷麵,都會選擇盛樓閣或ぴょんぴょん舎,在網路上看到比較熱門的推薦也是這兩家,幾乎所有旅人都會吃(其中一個原因應該是因為地點都剛好在盛岡駅前,位置很方便吧?)可惜這次岩手之旅還有很多地方要去,行程安排上未必每天都會留在盛岡,所以最後我們只選擇去ぴょんぴょん舎吃冷麵,至於盛樓閣便留待下一次,有一點點遺憾才有再來的動力嘛XD

盛岡冷麵是由一名韓國人帶到日本,可惜當時的正宗韓式冷麵並沒有受到日本人歡迎,於是老闆就將口感和味道稍作調整,做成日本人能接受的冷麵料理,現在冷麵成為盛岡三大麵之一,市內超過10家不同的冷麵店,成為盛岡的招牌料理,而這次來到的ぴょんぴょん舎是當地老店,更在東京銀座、晴空塔有分店,聽說東京人都非常喜歡喔。盛岡人吃冷麵大多會配燒肉一起吃,所以店裡會有冷麵+燒肉套餐可以選擇,一冷一熱的吃法是盛岡獨有,一定要試一下。

盛岡三大麵食記請看這裡:

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【岩手】盛岡三大麵。ぴょんぴょん舎冷麵
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我們吃的這家ぴょんぴょん舎就在盛岡駅前,地點非常便利,個人也非常推薦這一間。

餐廳沒有特別豪華的裝潢,看著有點像家庭式經營,只不過是空間比較大。這裡的桌子分為方桌和圓桌,我們坐的是靠牆方桌,而圓桌的話看到有幾位一個人來吃的日本人都會安排在同一圓桌,所以一個人旅行來吃冷麵和燒肉也不會太尷尬。

2018年1月的價格,最普通的冷麵是820日圓。

或是可以點選冷麵+燒肉套餐,每份1680日圓,除了一碗冷麵和六片牛肉之外,還有一盤新鮮沙拉和兩款前菜,飲料也有包含在價格內。

冷麵終於登場啦!半透明的麵條捲成小山狀放置在碗中央,帶微黃的湯汁約半碗,配料包括牛肉片、半顆白煮雞蛋、小黃瓜、蔥花、芝麻,還有一片會跟隨季節而不一樣的水果。因為這次來的時候是冬天,所以碗中的水果是梨子,聽說還會有蘋果或西瓜,都是視乎季節而定。

麵條口感很有嚼勁,有人說第一次吃的時候會有點像吃「橡皮筋」,但我吃過之後又覺得並沒有硬到那種程度,只是彈力比想像中厲害,要有點牙力就是了。冷麵湯汁入口非常清涼,帶有少許甜甜的味道,喝下去清爽涼快,就算冬天不太喜歡喝冷的東西,來到這裡居然會令人忍不住一口接一口喝,我都喝光一整碗了。

日本朋友推薦吃過原味的冷麵後,可以夾一點泡菜在碗中拌勻,讓湯汁清甜中帶微辣,味道層次更豐富。

放前菜的兩個小盤子,左邊的泡菜可以用來加入湯汁,或直接配燒肉食用,辣度適中,右邊的是菠菜和荳芽,口味相對清淡一點,有一股麻油香氣。

其實冷麵套餐的份量蠻多,Mr.K吃了一碗就飽到不行,而我只可以吃掉大半碗,再加上有沙拉和燒肉,絕對不用擔心會餓肚子離開。

作為一間供應燒肉的店,肉的選擇比想像中多,除了基本的牛排、牛肋、牛舌等,還有豬肉、豬內藏,就連在生馬肉也有提供,這個算是很驚喜。至於選擇多不多還是其次,重點是肉的品質也非常不錯,雖然忘記自己吃的是哪個部位的牛肉,不過印象三種肉都很美味。牛肉用醬料稍稍醃漬過,看起來有光澤,雪花分佈也平均,大概燒到變色就能食用,入口軟中帶有嚼勁,肉味也濃郁。

鮮紅色的牛肉擺在烤盤時,大家都口水直流,好想快點吃XD

ぴょんぴょん舎

地址:盛岡市盛岡駅前通9-3
電話:019-606-1067
網站:http://www.pyonpyonsya.co.jp/



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Stella

寫作不是一條容易的路,但總有傻子會在這條路上不顧一切前行,或許我的文字不夠動人,或許寫完會沒有人看見,不過有些夢想現在不努力實現,便可能再也沒有機會了。在這個小小園地,以真摰的文字來分享旅行事、生活事,把我的世界和所有人分享,希望你也會喜歡吧。

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