【岩手】盛岡三大麵。排隊也要吃的白龍じゃじゃ麵

來到盛岡一定要吃遍盛岡三大麵,不然絕對會留下大大大大大遺憾!在盛岡的最後一天,沒有安排去遠的地方,就只是在市內到處逛逛,然後回車站吃白龍じゃじゃ麵,為岩手之旅畫上完美句點。沒想到在中途經過 Parc Avenue Kawatoku(パルクアベニュー・カワトクです)時,發現這裡也有白龍じゃじゃ麵,為免到盛岡駅的分店人流太多,所以我們就先吃,反正任何一間的白龍じゃじゃ麵都應該一樣吧XD

白龍じゃじゃ麵是網路上99%旅人都推薦的店,連當地人都很愛吃這間。初代老闆高階貫勝先生曾經在中國滿州居住,也就是現時中國東北地區一帶,後來他將滿州炸醬麵帶到日本盛岡,並改良成日本人喜歡的口味,開了第一間白龍じゃじゃ麵麵店,慢慢地打響名堂,更成為盛岡三大麵之一,大受歡迎。白龍じゃじゃ麵的分店很多,有人會專程到總店朝聖,但我覺得好像每一間的味道都一樣,如果只是想嚐試白龍じゃじゃ麵的話,其實去隨便一間分店都沒關係。

盛岡三大麵食記請看這裡:

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這間就是Parc Avenue Kawatoku(パルクアベニュー・カワトクです),我們原本是因為天氣太冷而進去吹一下暖氣,結果看到白龍じゃじゃ麵的分店,就乾脆在這裡順便把午餐解決。

總店長期有人排隊,而分店某些時間也要排隊才能入座,幸好白龍じゃじゃ麵的翻桌率很高,很快就可以入座,像我們就只排了10分鐘便能進去了。

照片右方是用餐區,左方是排隊等候的地方,拍攝時間大概是下午2點,人流比想像中多。

看到貼在牆壁上的白龍じゃじゃ麵海報,口水都快要流下來了。對了,白龍じゃじゃ麵的賣相和海報上的幾乎沒差別,不是「照騙」。

差不多可以入座時,店員過來問我們吃什麼,先幫忙點餐,等一下就可以很快送上來。

其實也沒有什麼可以點,反正一定要吃じゃじゃ麵。由於白龍じゃじゃ麵的份量非常多,建議男生吃中盛,女生吃小盛,除非是本來就食量很大或一天沒吃飯,不然大盛的話會有點勉強,像我們盲是不小心點太多,最後只能硬著頭皮吃下去,差點到飽到死掉。溫馨提示,記得要點ちいたんたん,就是雞蛋湯的意思,等一下再和大家解釋。

入座後發現桌面有不同的醬料,全是等麵上來以後有可能會用到的調味料,最主要的是右邊黑黑的味噌,旁邊還有醋、辣油、七味粉、香油、鹽等。

牆壁上有寫價格,真的是超級便宜,加上味道又好吃,難怪日本人和遊客都說一定要吃白龍じゃじゃ麵。

白龍じゃじゃ麵來啦!和剛才海報上的照片一模一樣吧XD

這盤是中盛,雪白的麵條口感和烏冬(烏龍麵)一樣,軟綿中帶有嚼勁,是結實的口感,每條都能用筷子輕易撥開,不會黏成一大坨麵糰,軟硬適中,配料有黃瓜碎、薑末、紅薑片,黑黑的味噌當然是主角。第一個吃法是先把味噌、黃瓜和麵條均勻拌好,品嚐白龍じゃじゃ麵的原味,入口覺得味噌有點鹹,嘴巴會有種中式豆豉的香味;第二個吃法是把薑末混到麵條中,會有辛辣和刺激的薑味;第三個吃法是加入自己喜歡的調料,個人推薦加一點醋,會令整個じゃじゃ麵味道更有層次。

剛才說到要點的ちいたんたん,就是在吃完麵之後,直接在桌上拿一顆生雞蛋打在碗中,用筷子輕輕拌勻,然後交給店員幫忙拿到廚房加熱水,就能夠變成一碗熱呼呼的美味雞蛋湯啦。如果喜歡重口味一點的朋友,可以在湯中加入少許味噌,喜歡清淡口味的朋友就可以直接喝湯。

說真的,如果有機會再去吃一次白龍じゃじゃ麵,我一定會點小盛,中盛對女生來說實在是太多了,差點連雞蛋湯都喝不下。後來因為實在飽到不行的關係,我們就散步回車站,也把路上看到的雪山美景送給大家吧!

白龍じゃじゃ麵

地址:岩手県盛岡市菜園1-10-1 (パルクアベニュー・カワトクです)
網站:http://www.pairon.iwate.jp/



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Stella

寫作不是一條容易的路,但總有傻子會在這條路上不顧一切前行,或許我的文字不夠動人,或許寫完會沒有人看見,不過有些夢想現在不努力實現,便可能再也沒有機會了。在這個小小園地,以真摰的文字來分享旅行事、生活事,把我的世界和所有人分享,希望你也會喜歡吧。

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