【香港】川式烤全魚!吃完魚再打邊爐。汀汀烤活魚

以前無辣不歡的自己,現在對於吃辣已收斂了不少,也盡可能不吃辣,吃辣過後頭皮酥麻的感覺很糟糕。今次來汀汀烤活魚吃,只是好友力邀的情況下才來,推也推不了。
wp-834
今次去的是旺角店,是新開張不久的。剛到門口時客人不多,一下子就有枱了。
wp-833
他們跟海鮮酒家一樣,門前有些玻璃櫃,保證海鮮的鮮度,相當吸晴,不過因為預算有限,海鮮就沒有吃了。
wp-818
wp-819
雖然他們主打的是烤活魚,可是不吃魚的話還有很多選擇,辣度及辣的款式也能按自己喜好選擇。
wp-820
在看菜單的時候,侍應拿了一些花生作前菜。最後就選了烤魽魚,因為有人不太懂吃魚,太多骨的話就吃不了。
wp-821
每枱也有基本的醬料供客人調味。
wp-822
 魚來了,一條肥美的烤魚就在我們眼前!這裡的做法有些特別,煲內的湯是我們點單時選擇的麻辣湯,煲的底部有一些墊料如蘿蔔片、芽菜等。魚首先經過烤製,烤魚時魚的表面下了很多香料,其中之一就是孜然粉;而魚烤得七至八成熟後,將魚的兩邊攤開再放進煲內,再在煲內煮五分鐘,待魚肉全熟了之後就可以吃了。
wp-824
煲面還有芫茜及大蔥作調味。不知道是不是客人不太多的關係,侍應很詳細的講解給我們聽,也說給我們吃烤魚的步驟。當魚熟了之後,他們多次強調必須從魚腩那邊吃起,我們也沒深問下去,先跟著他們的說法去吃。
wp-825
由於魚皮經過烤製,而且有不少的香料,吃上來很有風味。魚肉略為失色,不太滑,是結實一點的魚,不過鮮味搭救!我們叫的麻辣湯與魚肉混在一起,因為是小辣不太刺激,配搭起來甚為香口。眨眼之間整條魚就被我們吃掉了,只剩魚骨了www
wp-816
wp-817
看看火鍋的菜單,看來看去也覺得有點貴,可是還不夠吃啊!最後就點了一些便宜的火鍋料撐肚子。店員看到我們吃光魚之後,也幫我們加入魚湯,以便我們吃火鍋。
wp-826
一會兒火鍋料就到了,上菜很快。
wp-827
粉腸配豬潤
wp-828
韮菜餃
wp-829
薄切黑豚肉
wp-830
海鮮墨魚球

對比起之前的烤魚煲,火鍋料有點普通,比較有亮點的就是那個薄切黑豚肉,入口嫩滑,甚是不錯。但是愈吃下去的時候,,不知道是不是他的魚湯較咸,加了幾次湯之後湯底就變得很咸。

wp-832
最後結帳盛惠$520,人均消費$260。下次再來吃的話,我覺得後面的火鍋料就不用點了,只吃魚就不錯啦XD

汀汀烤活魚
旺角西洋菜南街1A-1K百寶利商業中心5樓

Tel: 2234 5639

mr. K

隨行、隨拍、隨筆;簡單悠然。

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *