【香港】想像之外的韓式炸雞。Chibee Chicken & Beer

這幾年韓風襲港,連帶韓食也大舉沖擊香港,炸雞是其中之一。韓式炸雞跟香港能吃的炸雞有甚麼不同?一般韓式炸雞動輒一百二百元,有人會說倒不如去KFC吃。

以前也很少會選擇食韓式炸雞,說實在,拿二百元去吃炸雞,怎樣也說不過去;不過有一次與友人前往尖沙咀吃晚飯,去了某炸雞店吃了一次之後,完完全全沖擊我的想法。

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以前找韓國菜,務必前往尖沙咀的韓國街,近來已經不用特地走到尖沙咀,在銅鑼灣也有不少選擇;今次要介紹的是Chibee Chicken & Beer。
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Chibee Chicken & Beer的座位不多,但前往來用餐的人就很多,所以想來吃的話記得預先訂位。這裡的老板是韓國人,而侍應也是清一色韓國青年,所以點餐只能用英文跟侍應下單。
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由於枱位已滿,我們選擇了坐吧台位;店內會不斷播放K-POP的MV。
剛坐下來就留意到他們的吧台是非常整齊及整潔,就像沒甚麼人在喝啤酒似的……
菜單也是他們的招牌LOGO。
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雖然選擇不多,可是每款都很特別暨吸引。
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反之飲品單就略為失色,而且杯裝飲料不多,如果人數較少的話會少了很多的選擇。
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這間的餐具除了叉以外,還有一個小鉗子供你吃炸雞(?)
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真的沒甚麼選擇,吃這些油炸的物品也不能少了飲料,唯有來了兩罐肥仔水。
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忌廉羅勒香蒜炸雞
不一會炸雞就上枱了!我們也呆了一下,因為跟我們吃的炸雞有點不同。醬汁跟炸雞是分開的,炸雞也不是一般的使用全隻雞肉而是雞脾肉!炸粉很薄,不是一咬就脆的炸粉。

 

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醬汁下面是一個小爐頭,能讓醬汁保持微溫。
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每碟炸雞也附上了一份腌蘿蔔及麻醬沙律,一解油膩。
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卡邦尼年糕
吃完炸雞,另一道菜就上來了,今次是韓式年糕。一般吃韓式年糕都是炒的,這個帶點卡邦尼汁,挺特別。也不像炒年糕般有著刺辣的味道,而換上卡邦尼濃厚芝士汁,味道卻又如此的協調。
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鐵板芝士炸雞
最後一道吃的菜色,是鐵板的炸雞。其實這個雞不是炸的,是煮的。鐵板上鋪了一層厚厚的芝士,上面則加上以辣泡菜及雞胸嫩肉為主的小炒,吃之前將兩者混和之後,風味更佳。可是我不太吃辣,吃了幾口就沒吃了,鐵板底下的芝士半溶狀態的,配著來吃還真不錯。
整體來說是不錯,這間的炸雞有著跟傳統韓式炸雞,具有不一樣的風味,既新穎的配搭,味道卻是非一般。而且服務生雖然有點青澀,而且語言不太通,可是仍盡力去理解我們的需求,值得一讚。
Chibee Chicken & Beer
Tel: 2838 5777

銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈7樓

mr. K

隨行、隨拍、隨筆;簡單悠然。

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