【華東】貪吃旅人。細味蘇州民間美食

和上一篇細味杭州民間美食一樣,這篇只會介紹蘇州的平民小食,所以大家不要期望在這邊會看到「什麼樓」、「什麼館」飲食推介,去旅行不就是要體驗當地生活嗎?所以愈接近當地民眾,就愈能感受到旅行的意義。

很多時候,去旅行吃的都不是特別的東西,旅遊書上推薦林林總總的食店我也不太理會,管他什麼一星二星或某某食神大力讚好,我反而喜歡到處走走看看,隨便找一間小店就解決一餐。也許這些食物對於當地人來說是每天的食糧,但我卻偏要抱著遊客的心態,邊吃邊拍照,把民間美味帶回香港!

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這家包子店是非常傳統的中式小店,位於桃花塢大街之中,所售賣的包子款式多達20款以上,價錢大約是$1- $2,有選擇困難症的我每天都要呆站在店前慢慢想。我最喜歡的白菜豆干包,外皮十分鬆軟,餡料雖然有一點點偏鹹,但味道算是不錯。

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在甪直水鄉看到當地人自製的麵條正放在露天地方風乾。

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在甪直水鄉的小店用餐,相片中的麵條是店家自製的,口感爽滑和彈牙,就連香港高價餐廳的麵條也不能與其相比。而後面黑黑的那碟是農家花生炆豬肉,是老闆的私伙午餐,但他主動拿過來一起和我們分享,果然非大城市的地方人情味會特別濃厚。

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香港少見的烤蕃薯,去到中國內地幾乎天天可見,一根大概$5- $7左右,視乎大小而定。

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在甪直到處可見一隻隻的大紅炆豬手,真的有半個人頭般大呢,非常誇張!

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在朋友的極力推薦下來到了蘇州很有名的店,啞巴生煎!店名是因為創辦人俞師傅自小因病無法開口說話而來的。不過吃生煎包的時候自己也會變成啞巴,為什麼?因為滿口都是生煎包的湯汁,沒有辦法說話呢。這店經常排長龍,每次買生煎包都要等半個小時以上,如果想去品嚐的話就要有心理準備。

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最後排了接近45分鐘,買到麵條和生煎包,總數約$40,以3人份量的晚餐來說真的是很便宜。生煎包很好吃,外皮的上層軟綿,底層香脆可口,加上爆汁的內餡,整個搭配根本是完美!

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旅舍門外有一攤推車小販,每天早上都會售賣飯糰。餡料多得誇張,有雪菜、炸菜、油條、肉鬆,每個盛惠$3,真的是「大件夾抵食」。

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這就是飯糰成品了,餡料很多,而且米飯當中混了紅米,非常適合追求健康的養生一族。

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附近還有不同的早餐攤檔。這家售賣雞蛋餅,又是以肉鬆、香蔥和茄汁等作餡料,每份$3。

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正正經經地找餐廳吃午餐,但不是特別好吃,個人還是覺得街邊小食比較吸引。

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這碟菜要特別介紹一下,老闆說這是蘇州才有的,但我卻把名字忘記了,好像是叫XX菜。味道清新,咀嚼時感覺不到有粗糙的纖維,有點像嫩嫩的莧菜。唯一敗筆之處就是太多油了,明明炒菜都變成油浸菜,扣分扣分!

Stella

寫作不是一條容易的路,但總有傻子會在這條路上不顧一切前行,或許我的文字不夠動人,或許寫完會沒有人看見,不過有些夢想現在不努力實現,便可能再也沒有機會了。在這個小小園地,以真摰的文字來分享旅行事、生活事,把我的世界和所有人分享,希望你也會喜歡吧。

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