【私家廚房】秋冬暖胃小甜點。20分鐘完成鮮奶燉蛋

最近天氣開始轉涼,終於可以感受到秋風送爽啦!

趁著氣溫稍歸下降,是時候自家製甜點來暖身,首選當然是簡易又美味的鮮奶燉蛋。先用5分鐘準備材料,之後蒸15分鐘,一共才20分鐘便能完成這道料理,大家一定要試試喔!

以下是兩小碗份量

材料:

鮮奶 1盒(我用的是高鈣低脂)
雞蛋 2-3隻(視乎大小而定)
糖 15-20g(鮮奶本身有糖份,所以不用太多)

步驟:

1. 將雞蛋拌勻
2. 微波爐加熱鮮奶30秒
3. 將鮮奶、雞蛋及糖混合
4. 撥走氣泡並蓋上錫紙
5. 以大火蒸12分鐘(網上說要15分鐘,可是蛋會太熟,所以改成12分鐘)
6. 慢慢享用XD

先來看一下影片,一分鐘就能學會所有步驟!

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接下來看圖就好。

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因為我家是用農場雞蛋,所以比一般雞蛋小,不然大家用兩顆就可以。

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先將雞蛋拌勻。

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牛奶加熱30秒至微熱,等一下才能讓糖溶化。

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慢慢倒入蛋漿。

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拌勻。

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量15-20g糖,想用蜜糖或煉奶都可以。

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慢慢倒入蛋漿並拌勻。

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準備錫紙和湯勺。

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平均地分成兩碗。(應該是要用篩子過濾,但我家找不到篩子,所以只能直接分裝到碗中,有篩子的話記得在這個步驟過濾。)

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把表面的氣泡撥走,蒸出來的表面才不會有小洞。

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蓋上錫紙就可以準備放去蒸。

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計時12分鐘,想吃結實口感就15分鐘。

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大功告成,看起來好像沒有別人的食譜般漂亮,但吃起來味道不錯,下次可以再多做幾碗和朋友分享。

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可以一邊寫稿一邊吃鮮奶燉蛋啦!

Stella

最愛旅遊,也愛到處吃喝玩樂,最想用有限的生命去看無限的事物,體驗世界各地的文化。

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