【忠清北道】動手炒拌壓切做蜜果。忠州摘蘋果體驗

行程中本來覺得應該做蜜果和摘蘋果體驗是有點無聊又擔心的活動（有一次採果被蟲子叮到全身皮膚紅腫，看了幾次醫生才康復，留下大陰影T_T），沒想到親身體驗後竟然意外地覺得好好玩，真的要我在這邊的蘋果園待上半天也沒問題，沒有蚊蟲一切好說，哈哈哈！

這次來的地方是蘋果土豆糕Jang Gil Young，位於忠清北道忠州市的一個蘋果園，每年10月和11月左右都會開放給遊客作做蜜果和摘蘋果體驗。以前都不知道，原來忠清北道忠州市的蘋果在韓國是非常有名，只是生產數量不多，沒有出口到外國，大多是供韓國內銷，所以一般外地人都不太知道。這趟韓國秋之旅幸運地遇上蘋果季，可以親手摘蘋果和做傳統蜜果，真的十分難得。

對了，因為在蘋果園玩得太開心，又忙著動手做蜜果和摘蘋果，很多時候都忘了要拍照，所以照片不多，請見諒喔XD

來到蘋果園就先進去一個類似工場的地方，環境十分乾淨衛生，等一下就會在這邊和老師一起做蜜果。

我們做的傳統點心叫蜜果，其實和廣東人吃的「米通」十分相似。老師事先為我們準備材料，所需食材不多：爆香的米、果仁、蘋果乾、大棗乾、糖漿。

先用中火慢慢加熱糖漿，與此同時就在旁邊把蘋果乾、大棗乾平放在盤子。等到糖漿起泡泡後，加入爆香的米快速拌炒，令每一顆米都能沾上糖漿，這個過程需要一點力氣，把米炒成一舍足球大小的狀態。拌炒成球狀後，就可以把米球倒在已放好蘋果乾、大棗乾的盤子上。

由於沾有糖漿的米在冷卻後會迅速變硬，所以我們要馬上把米平鋪，用捧子來回滾動，在完全冷卻前壓成扁平的長方狀。成形後上下翩面幾次降溫，就成了美味的傳統蜜果了。

感謝老師的認真教導，後面都是我們親手（亂成一團）在做，根本沒有時間拍照（沒有老師做的好看XD），所以就以老師的美照做結尾好了。

做完蜜果，就到摘蘋果的時間了！深秋前來韓國採果的好處就是天氣涼爽，而且沒有蚊蟲，比起之前的採果經驗實在好多了。

蘋果園中的可愛稻草人。

一樣是很開心在摘蘋果，完全忘記要拍照，接下來還是文字導航吧。

每位進場摘蘋果的參加者都會獲得一個紙箱，就是地下紅紅的那個，中等大小的蘋果差不多可以放10-12個，然後就可以在蘋果園中自由活動，尋找自己喜歡的蘋果。老師說，挑選蘋果時可以選擇表面有點粗糙手感的，吃起來會比表皮平滑的蘋果更香甜爽口。

蘋果園看起來不大，但每棵蘋果樹都掛著滿滿的蘋果，而且幾乎都是大大大顆的，隨手摘一個都是很漂亮。我們在現場有馬上試吃了，真的是爆汁又甜美，馬上多摘幾盒帶回香港啊！

蘋果土豆糕Jang Gil Young（사과감자떡장길영）

地址：忠清北道忠州市中央塔面樓岩里387-1
韓文地址：충청북도 충주시 중앙탑면 루암리 387-1
電話：+82 043-844-7859
交通：KTX忠州站乘400號巴士至Soil站（소일）下車，步行約15分鐘
更多資訊：韓國觀光公社網站