【德國】慕尼黑啤酒節。全民縱酒狂歡

慕尼黑啤酒節被認為是全世界最大型、熱鬧的節慶之一，也是最廣為人知的啤酒節，全世界的愛啤酒人士都翹首以盼，每年更能造就高達十億歐元以上的經濟產值。

今年的啤酒節原定於九月八日至十月三日舉行，可惜，由於新冠病毒仍然肆虐，考慮到在啤酒帳蓬裡難以保持社交距離。因此，巴伐利亞州長決定繼續停辦慕尼黑啤酒節。不過民間仍有不少自發活動，難以按捺期待之情。

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由皇室婚禮變民間歡宴

慕尼黑啤酒節本名十月節（Oktoberfest），原身出自一場婚禮。1810年，當時為了慶祝王儲路德維希王子（後登基為國王路德威希一世），與薩克森-希爾德布格豪森的特蕾莎公主大婚，皇室邀請了全城百姓在城門外的大草地飲酒狂歡，舉辦唱歌、跳舞、賽馬等節目，免費供應啤酒和食物。恰好，德國的十月正值大麥和啤酒花豐收的時節，人們便借著難得的機會，歡聚一起，飲酒玩樂。

由於人民反應熱烈，於是，本來一次性的活動得以延續至今，成為德國最盛大的傳統民俗慶典。在為期兩個星期的啤酒節中，整個慕尼黑都會沉浸在歡快輕鬆的氣氛。

更甚，慕尼黑政府更於1995年將慕尼黑啤酒節推向國際化，邀請全世界的旅客一同參與這項盛事。隨著德國經濟的高速發展，慕尼黑啤酒節的規模越辦越大，已然成為世界聞名的節慶。

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傳統的文化傳統

不過，慕尼黑十月啤酒節之所以全球知名，不單因為它規模夠大，更是因為它完整地保留了巴伐利亞的民間風俗。人們會用華麗且懷舊的馬車運送啤酒，穿上傳統服飾。婦女會穿Dirndl（一種五顏六色的禮服），男人則穿Lederhosen（即工字吊帶皮褲）。遊客的著裝沒有規定，但假如能夠入鄉隨俗，當地人會更加熱情招待。

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人們會在巨大的啤酒帳篷裡開懷暢飲，除了啤酒，也提供非酒精飲料、葡萄酒和蘋果酒。一邊飲酒，一邊欣賞巴伐利亞銅管樂隊演奏的民歌樂曲雅調，陶醉不己。啤酒節也提供各式地道美食，像是Wiesn-Hendl（烤雞）、Brezn（巨型椒鹽捲餅）和Apfelstrudel（德國蘋果甘寶）。在品嘗美味佳肴的同時，還可以觀賞一系列豐富多彩的遊藝活動、戲劇演出和民族音樂會等。

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啤酒節的第一天上午，接近一萬人從德國、奧地利、希臘、匈牙利、義大利、瑞士和其他歐洲國家組成的遊行隊伍，會穿著巴伐利亞的民族服裝及古裝，由象徵慕尼黑的Mnchner Kindl（一個年輕女孩扮成僧侶）帶頭，以及慕尼黑市長和酒廠老闆乘坐的馬車引領下，從凱旋門出發。經過各個廣場街道，最後到達位於慕尼黑市中心西南方的主會場——特雷西雅草坪。德國人慣用Wiesn一字取代Oktoberfest，正是因為啤酒節的舉辦場地在特雷西雅草坪Theresien Wiesn。

整個節慶的高潮在中午十二點，當遊行隊伍抵達會場，隨著十二聲禮炮，整個場地頓時鼓樂齊奏、彩旗飛揚、人聲沸騰。市長作簡短致辭後，將以木槌將水栓敲進一個巨大啤酒桶，並高喊＇Ozapft ist！’（開桶了），宣告啤酒節開始。

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圖：網路資料
文：Jessica