【鳥取】年輪蛋糕DIY×超軟Pancake。大江ノ郷自然牧場Cocogarden

日本每年都有很多食物類的比賽，像是大家非常喜歡的和牛、拉麵、梨子、螃蟹等等，都會有一個全國排名次數，以代表該種食物的美味程度到底有多厲害，而這次來到鳥取大江ノ郷自然牧場，就是衝著「日本鬆餅排行榜首三名」這個榮譽而來！說實話，大江ノ郷自然牧場的位置不是容易到達的地方，對我來說可以算是在深山之中，自駕遊的朋友會覺得有點不方便，坐車來的朋友覺得超級不方便（先乘JR到郡馬站，再轉1小時1班的巴士前往），但地點完全沒有影響到它的魅力，不只是鳥取縣的人會來，就連外縣市的人也專程過來朝聖，可見大江ノ郷自然牧場根本就是用真材實料的鬆餅來打動食客，是用心在做鬆餅的良心店家啦。

嗯，其實這次在大江ノ郷自然牧場吃完鬆餅後，是有點難過和擔心，並不是因為鬆餅不好吃令我失望，而是鬆餅實在是太太太好吃，好吃到覺得自己回去香港之後可能就再也吃不到相同口感、味道的鬆餅。以後吃不到要怎麼辦啦！好想把整間店帶回家啊！

我很喜歡大江ノ郷自然牧場的環境，周邊被山林包圍，有點與世隔絕的感覺，來到這邊心情會很輕鬆，連呼吸也好像比較暢快。

因為這次有事先預約年輪蛋糕製作體驗，所以就過去左邊，不然只是想吃鬆餅的朋友其實可以先去右邊排號碼，聽說假日要等1個小時以上才可以喔。

這邊有很多間甜點店，感覺好像突然走到百貨公司般，和外面的青山綠水環境很不一樣XD

可以看到甜點師傅在廚師準備甜點，看起來很專業的樣子，做出來的甜點一定非常好吃吧？

想知道好不好吃很簡單，像我一樣趕快買幾件招牌甜點來試一下就知道啦！

每一款甜點看起來都好好吃，而且很多都有在甜點比賽中得獎，所以放心選文心買，反正每一款都絕對是好吃。

很多日本人會特意開車來大江ノ郷自然牧場買雞蛋，這裡的天美卵是農場自家生產的雞蛋，標榜純天然無污染，吃的時候不會有腥味或土味，用來做甜點可以呈現雞蛋的濃郁香氣，直接拌飯生吃也是非常讚。雖然這次不可以直接買生雞蛋回去品嚐，但等一下吃的所有甜點都是使用天美卵，也算是有吃到天美卵啦。

接著就是重頭戲，要來小伙伴們一起來體驗年輪蛋糕製作了！想參加的朋友記得要提早打電話來查詢和預約，不開放現場報名參加。

非常乾淨和整齊的教室，開始之前要先去放下隨身背包和洗手，之後就回到自己的位置，等待老師的示範。

首先要用勺子盛起粉漿，均勻地淋在竹棒上，再一邊旋轉一邊敲打，把多餘的粉漿滴回盤子中，就可以移到烤爐上烘焙。烘焙時要不停地快速轉動竹棒，令粉漿每一面都能平均受熱，等到粉漿呈現金黃色時，就可以重覆淋粉漿、敲竹棒的步驟，直到年輪蛋糕慢慢變厚。

看老師做的時候覺得很簡單，就是敲幾下、轉幾下，沒想到親自動手時發現原來每個步驟都有不同的技巧要掌握，像是敲打的力度和旋轉竹棒的速度，不是隨隨便便就能攸出好看又好吃的年輪蛋糕，難怪以前在百貨公司看到的年輪蛋糕都賣得很貴啊！

這是我和小伙伴們合力做出來的成品，果然蛋香味非常濃郁，整個口腔都是蛋的味道，可惜是我們控制火侯不夠精準，所以蛋糕有點太乾，下次再做的話一定會更好吃的。

辛苦勞動之後就去餐廳享受下午茶，這次不用動手做甜點，只要動口吃就可以XD

來了來了，是日本全國鬆餅排名三甲的大江ノ郷自然牧場鬆餅喔！

即點現做的鬆餅上桌時熱呼呼，濃厚的蛋香隨著熱氣慢慢飄出來，光是聞到味道就已經令人陶醉。鬆餅沒有加添任何泡打粉，純粹利用打發蛋白來做成澎湃鬆厚的感覺，入口軟軟綿綿很鬆化，甜度恰到好處，加上一片鹹味奶油和加拿大楓糖漿，整個口感、味道、甜度、香氣都是100分，到底這種令人上癮的鬆餅是如何做出來的啊！

其實店裡也有其他甜點，像是季節限定的栗子蛋糕或是經典的巧克力蛋糕都好好吃，只是鬆餅實在是美味到令人無法自拔，所以我還是要大力推薦鬆餅給大家，一定一定一定要去吃喔！

大江ノ郷自然牧場 Cocogaden

地址：鳥取県八頭郡八頭町橋本877
網站：http://www.oenosato.com/
電話：0120-505-606
營業時間：10:00~18:00