【華欣】小茅屋青咖哩+炸雞。隱藏美食Kannikar’s kitchen

我很喜歡吃咖哩,印度那種滿滿香料的咖哩很愛,日本那種甜甜的咖哩也不錯,但這麼多年最愛的口味仍然是泰式青咖哩!自從有一次無意中在網路上看到一篇文章介紹華欣的Kannikar’s kitchen(其實人家的文章主要是說炸雞,但我卻被青咖哩深深吸引住了XD),於是默默決定下次去華欣一定要吃到。

這次趁這幾天假期去了華欣一趟,算是半工作半遊玩,終於給我找到機會去試一下這間40年的在地老店Kannikar’s kitchen了。

從華欣車站出來向右沿著馬路走,大約5至10分鐘就會看到這間不起眼的小店在對面馬路。這邊沒有紅綠燈,大家過馬路的時候緊記小心,注意左右兩方都有來車。

Kannikar’s kitchen是比較舊式的店,沒有誇張的裝潢,一眼就看到主要建築材料是木頭和茅草,四方通風,桌子也是一排直放,不像平時的四人桌那種。

可愛的店貓在櫃檯睡午覺。

原本以為桌子只是普通的桌子,沒想到是以舊式縫紉機的工作台改成,很特別。

對了,在正式進入主題之前,提醒大家點菜的時候一定要點一瓶冰水,因為等一下吃青咖哩的時候會很需要它XD

這就是我點的東西,上方黃黃的一塊是豬肉粉絲釀雞腿,右上方白色的是椰汁甜點,下方就是今天的重點推薦:青咖哩米線。

一個湯碗大小的青咖哩,材料豐富到嚇死人,我平時在泰國其他地方吃的青咖哩都不是這樣。這碗青咖哩有雞肉、雞腎、雞血和茄子,還有一大堆香料、辛料、香草,

米線是分盤上桌,大概有5大件,口感就像在香港吃的米線,但這邊的米線會更細一點,入口更滑溜。

因為我也不太知道有沒有正確吃法,所以就每次夾起一件米線,直接泡到青咖哩中品嚐,以吃日本沾麵的概念來吃青咖哩米線。青咖哩的味道非常濃郁,辛辣中帶有椰香,不過辣度真的蠻強勁,不能吃辣的朋友可能就要自備多一點水。

重口味的朋友可以加這種調味料,我是沒有試啦,大家有試到的話可以來跟我說說,到底加了會不會更好吃。

豬肉粉絲釀雞腿,看著覺得平平無奇,不就是一塊正常的炸雞腿,但咬了一口才發現驚喜在裡頭,滿滿的豬肉炒粉絲被釀進雞腿,是塞到幾乎要爆炸的程度。外面的皮炸特香酥不油膩,雞肉入口不會乾,最內層的豬肉粉絲讓杠個口感層次大提升,真的超級好吃。

最後的甜點其實就像在路邊吃的那種,沒有很特別,不過吃完青咖哩和炸雞之後,來點甜甜的東西也很讚啦。

Kannikar’s kitchen

地址:190/7 Liab Thang Rodfai Rd Hua Hin 77110
營業時間:10:30-15:30
電話:+66 32 512 069

Stella

寫作不是一條容易的路,但總有傻子會在這條路上不顧一切前行,或許我的文字不夠動人,或許寫完會沒有人看見,不過有些夢想現在不努力實現,便可能再也沒有機會了。在這個小小園地,以真摰的文字來分享旅行事、生活事,把我的世界和所有人分享,希望你也會喜歡吧。

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