【花蓮】傳承30多年好滋味。不可錯過的慶豐麵店

來到吉安鄉,朋友大力推薦慶豐麵店,那就吃這家吧!

這間已有30多年歷史的老字號,是吉安鄉鄉親父老都愛吃的麵店。雖然慶豐麵店沒有精緻的門面,更沒有漂亮的裝潢,不過大家就是愛他的純樸滋味,每口都有傳統的台灣古早味。我不是台灣人,所以不太知道大家口中的古早味到底是什麼味(古早味:古老和傳統的味道,令人懷念的感覺),但是慶豐麵店的美食的確是蠻對我的口味,無論是每日限定的小菜或招牌的麵食,一樣吃得出在地好滋味。

門市看著有點普通,但每天來光顧的客人絡繹不絕,是一間非常受在地人歡迎的麵店,聽說假日來的話還要排隊等位才可以吃呢!

進來後就先看到掛在牆壁上的木菜單,價格比想像中便宜(香港吃的話可能就直接換算成港幣了),有湯的也有乾的,還有不同麵條可以選擇,應該大家都能選到自己喜歡的組合。

點餐的話就用這張紙,寫下自己要吃什麼。堂食的話記得要先找好位置,才出來點餐喔。

慶豐麵店的廚房有一部份是在外面,就是照片左方的煮麵區,每一碗都是現點現煮,而照片前方的長桌子是點菜區和小菜區。小菜都是每天限定,當天賣完就沒有,隔天來買可能又會變成別的小菜,完全是靠運氣。不過,大家都說每款小菜也很好吃,所以就沒關係,能吃到什麼就什麼吧。

用餐區,看起來好像一般住家的客廳,只有10張桌子左右,採用拼桌的方式。雖然環境有點擠,不過這也是在地風味之一吧?

今天點了4款小菜:涼拌豬肝,辛辣中帶點清爽,醬汁調味適中,不會過鹹,而且豬肝嫩中帶嚼勁,口感剛好;肥腸,入口爽彈有嚼勁,沒有奇怪的味道,肥瘦適中;煙燻豬尾,滿滿的膠原蛋白,入口帶有陣陣香氣,沾一點辣醬吃就更過癮;清炒豆角,炒得軟硬適中,只用少許蒜泥點綴就已經很美味。

老闆大力推薦的扁食,總覺得和香港的餛飩有點相似,外層的皮薄薄軟軟,十分滑溜,裡面包著真材實料的豬肉,好吃!

各自點了自己喜歡的麵條。上桌的時候有點嚇到,因為每一碗都是很足料,這價格和這份量有點超乎想像,突然覺得老闆人也太好,這樣子能賺錢嗎?(香港的麵都是又貴又小碗又不飽又普通)

個人最愛是米苔目乾,是粗壯版的米線,入口滑滑的,拌入肉燥、香菜、蔥花、柴魚片、芽菜等,香氣四溢;老媽吃米苔目湯,她說有點湯就更熱呼呼,每一口米苔目感覺更滑溜;老爸吃的是肉片麵湯,份量多到連他都吃不完,麵條Q彈不綿爛,可惜是肉片有點乾,小扣分了。

慶豐麵店

地址:花蓮縣吉安鄉中山路三段388號
電話:0930 901 092
營業時間 : 09:00 – 20:00 (星期一公休)

Stella

寫作不是一條容易的路,但總有傻子會在這條路上不顧一切前行,或許我的文字不夠動人,或許寫完會沒有人看見,不過有些夢想現在不努力實現,便可能再也沒有機會了。在這個小小園地,以真摰的文字來分享旅行事、生活事,把我的世界和所有人分享,希望你也會喜歡吧。

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