【京丹後】日本人也不會錯過的美食。住在民宿豊富士吃蟹宴

就到在京都旅行,大部份人說的都是市中心一帶的景點和餐廳,不過這次我的京都之旅卻不只在京都市內閒逛,而是特意乘JR去約3小時車程的京丹後市。行程除了吃喝玩樂之外,還會入住當地一間靠近海邊的民宿,體驗最在地的日本漁民文化。

以前在日本旅行大部分都是住交通方便的旅舍或酒店,所以這次入住民宿豊富士,是我第一次真正到偏遠一點的地方,讓我未出發就已經非常期待,可以像日劇中的主角般睡在塌塌米上。

整個住宿是「一泊二食」,意思是價格包含在民宿住一晚,還有晚餐和早餐的費用(之後會介紹豐富到沒辦法吃完的海鮮盛宴)。雖然民宿沒有私人風呂,但老闆會載住客到10分鐘路程的大眾湯,和日本人一起泡湯,也算是很難得的旅行體驗。

自駕遊旅人可以直接開車前往,民宿有提供免費泊車位,預訂住宿時和老闆說一聲即可。

從京都出發的旅人,可以乘車前往小天橋駅,車程約3小時,車資4,690円,在小天橋駅外再轉乘的士約 5-10 分鐘便可到達。

旁邊兩棟是民宿老闆的住宿地方,而前方那一棟就是遊客入住的位置,整個環境非常清幽,和市中心那種繁榮完全不一樣。

因為來到民宿時已經有點晚,所以老闆先為我們準備晚餐,接下來就請收看超級誇張的海鮮盛宴Show!

先來一道松葉蟹腳刺身,入口是像Jelly般的口感,非常滑溜,作為前菜實在是令人驚艷,現在想起那甘甜的蟹香真的會流口水。除了韓國的醬油蟹之外,我以前沒有吃過不經烹煮的蟹肉,但這個實在一試難忘,要是有一天不小心在日本定居,絕對會是因為這個松葉蟹腳刺身。

半熟的松葉蟹腳,老闆事先把殼弄走,所以吃的時候只要用小叉子一刮,整根鮮甜的蟹腳就出來了。

老闆本身有養蠔,所以這盤蠔是老闆直接在海上拿起來,稍為煮熟就直接上桌,每顆都非常飽滿,一口咬下會有爆漿的感覺,和吃生蠔相比又是另一個層次。身為蠔怪,以為自己可以吃20隻,結果才10隻就要收手,因為此刻老闆又拿新菜過來了!

一整隻木船刺身拼盤,眼睛差點就要嚇到掉出來,海鮮也太有光澤了吧?我最愛的是甘甜的赤蝦、爽口的鯛魚、新鮮的墨魚,好吃到根本停不下來。

來一份外脆內軟的炸蠔,酥脆的外皮一點也不油膩,咬下去會有「咔嚓」的聲音,蠔肉炸到半熟的狀態,入口多又鮮美。

接著是我最愛的蟹黃登場!裡面用雞蛋和蟹黃混和,再拿去蒸煮至9成熟,每一口都是非常罪惡。要是我的醫生看見這一篇文章,再看到我的膽固醇指標,我應該會直接被罵翻。

在飽到完全不想動的時候,老闆又拿了整隻蟹過來,可是大家實在是飽到到沒辦法,只好拜託老闆留起來,明天當早餐給我們。

最後一道菜是蔬菜蟹鍋,又是一道光是擺盤就嚇到的菜式。

這個酸酸甜甜的前菜有醃墨魚、生蠔、青瓜,在飽的時候吃一點會比較解膩。

蟹鍋的部分會有專人處理,所以只需要坐著等吃就可以。清甜的高湯煮蟹腳和蔬菜,食材的甜味又大大提升。

回到房間後,床鋪已經整理好。房間不算很大,但感覺卻比想像中寬敞,唯一不方便就是行李不能入房,所以要拿東西就要開門到走廊拿。整棟共有3間房間,每層都有男女分開的洗手間,浴室則在地面,冬天要出去上廁所會有點冷,但房間非常溫暖,一覺睡到天亮也沒問題。

隔天早上起來,昨天幫我們煮蟹鍋的伯伯又出來幫忙,他的工作該不會專門負責客人要將蟹鍋吃完,不然一直沒完沒了吧?XD

結合日式和西式的早餐搭配,中間那盤是沙拉、火腿、雞蛋、蕃茄,而小碗裡的是菠菜、薯餅、豆腐、蒟蒻、玉子、秋刀魚⋯⋯用來配白飯真的非常美味。

再來是一夜乾,雖然有點小,但入口肉質驚人的嫩滑,如果可以帶回家就好了。

溫暖的味噌湯,入口居然有海鮮味,是我錯覺或是真的有下海鮮呢?

用昨天剩下的蟹肉料理出來的粥,湯汁也是昨晚的高湯,入口鮮甜的味道湧出來,吃了一碗整個人從頭暖到腳。

突然在想,要是可以一直住在這裡,每天都吃松葉腳當三餐,那會有多幸福啊!

吃完早餐就到民宿後方的海邊看看,老闆的私人碼頭也在這邊。

其實這一帶有許多漁民也有開民宿,所以任意住一間都能琴吃新鮮的海產盛宴,如果夏天來京丹後市旅行,還可以利用單車在附近閒逛,過一個輕鬆的假期。

遠方的山嶺在夏天會在不少登山客,希望有機會的話可以過去看看。

民宿 豊富士

地址:〒629-3422 京都府京丹後市久美浜町湊宮1867
電話:0772-83-0455



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Stella

最愛旅遊,也愛到處吃喝玩樂,最想用有限的生命去看無限的事物,體驗世界各地的文化。

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