【新加坡】24小時吃盡在地美味。捧著肚子離開老巴剎熟食中心

說到新加坡,熟食中心的美食又怎麼可以錯過!建於19世紀的老巴剎是新加坡有名的熟食中心,亦是東南亞現存最大的維多利亞時期鐵鑄建築,內部設計別具特色,目前不只是遊客必到景點之一,更是在地人也超愛的聚餐地點。

Pa Sat是馬拉語,意思是專門賣食物的市場,而老巴剎(Lau Pa Sat)就是指非常古老而有名的舊市場。想前往這個熱鬧的老巴剎熟食中心,只要乘地鐵到萊佛士坊站 Raffles Place,從F出口離開,再沿著Robinson Road前行便可。一個小小的熟食中心藏著無數在地美食,強烈推薦大家一定要將老巴剎納入行程之中喔!

晚上的老巴剎熟食中心。

平日的人流也不少,幸好6點多就來到,不然有機會找不到位置。用餐區分為室內和室外,在旁邊的小店點餐後便可隨意找位置坐下。

熟食中心的選擇很多很多,根本不知道想吃什麼,整個就是眼花撩亂,選擇困難症又出來了。

最後三個人點了這些。

自選小菜配白飯,份量好多,一個人不可能吃得完。味道很像家裡的媽媽口味,個人最愛軟軟的腐皮和香炆肉。

順便也點一盤雙拼小菜,炒得清脆爽口。

新加坡必食叻沙,濃郁的湯頭有沙沙的口感,應該是魚或蝦的碎屑,豆腐吸收湯汁後又辣又綿,配入味的麵條同吃也很不錯。

鐵板煎魚,沒想到可以有外脆內軟的感覺,魚肉熟得剛好,肉汁也蠻多,很滿意。

再來當然是老巴剎熟食中心最有名的串燒啦!這次點豬肉和雞肉,醃得入味是理所當然,烤得香口卻是很考功夫,兩者同時兼備實在不易。

重點是濃香的醬汁,微辣中帶有花生香氣,為串燒增加超多分啦!

吃飽就拍幾張建築設計吧XD

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Stella

旅遊作家兼《文。旅》雜誌總編輯,以旅遊及文字為工作,遊走世界不同角落。著有《只花$2.3萬 平遊歐洲86日》一書,並於AM730、Like Magazine、Metro等報章雜誌撰寫旅遊專欄,香港電台《晨光第一線》旅遊環節嘉賓主持。

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